河北首家！永辉超市“学习胖东来”自主调改店6月10日开门迎客

长城网·冀云客户端讯（河北经济日报记者 烟(yān)成群 实习生 刘翼飞）历经32天闭店升级后，6月10日，永辉超市石家庄长安(chángān)万达广场店将焕新开业，成为永辉超市石家庄首家、同时也是(shì)河北省首家“学习(xuéxí)胖东来”自主调改店。 现切水果4小时后打折(dǎzhé)。河北经济日报记者 烟成群 摄 长安万达广场店开业后(hòu)，永辉超市(chāoshì)全国调改门店数量将达97家，预计7月底达到150家，2026年农历春节前目标锁定300家。“我们在山西太原的中正天街店调改开业后，首月销售额同比增长超3倍，客流量(kèliúliàng)增长超100%。我们期待长安万达广场店也(yě)能延续这样的‘幸福效应’，为石家庄注入新(xīn)活力。”永辉超市太行大区(dàqū)总经理傅佰华表示。 “此次调改后，店内近半数(bànshù)商品被汰换，新增商品近一万支，集合了‘全球(quánqiú)优品+燕赵风味(fēngwèi)’，烘焙、熟食(shúshí)等鲜食比例从6%跃升至近20%，调整后的商品结构接近胖东来商品结构的80%左右，为消费者(xiāofèizhě)带来耳目一新的购物体验。”永辉超市长安万达广场店店长单莉莉介绍。 永辉超市定向(dìngxiàng)种植的蔬菜。河北经济日报记者 烟成群 摄 记者看到，在生鲜区，永辉将“全国鲜味儿”与“燕赵风味”端上餐桌(cānzhuō)。不仅有芸岭有机蔬菜，还有来自永辉定向种植的上海青、奶油生菜等，来自河北优质产区的红薯、山药、叶菜、西红柿等产地直送门店(méndiàn)，构建起“从田间到货架”极速配送链路(liànlù)，牢牢锁住(suǒzhù)生鲜的鲜嫩与营养，且引进了盘锦草莓西红柿、荔浦芋头、恩施(ēnshī)小土豆(xiǎotǔdòu)等全国地域特色蔬菜。 水果区集合了榴莲、荔枝、山竹等时令爆品，同步推出(tuīchū)鲜榨果汁、鲜切水果和标注最佳食用顺序的果切拼盘。为保障生鲜品质，超市(chāoshì)严格执行鲜度承诺，叶菜(yècài)、分切(fēnqiè)肉禽等娇嫩商品实行“当日清空”，果切超4小时八折、6小时六折、8小时下架。 水果标牌上写明糖度。河北经济日报记者 烟(yān)成群 摄 在熟食区(qū)，明档操作(cāozuò)营造出浓郁的烟火氛围。“胖东来同款”甜肠、秘制牛肉条、韩式炸鸡等诱惑十足。烘焙区则主打健康与场景化消费理念，爆浆马斯卡彭蛋糕、榴莲千层等热门爆品全都在线(zàixiàn)；主推新品“丰收的喜悦”欧包，嵌入南瓜、紫薯、红薯、板栗仁等多重果蔬；烘焙区全线产品禁用脱氢(tuōqīng)乙酸钠、代(dài)可可脂等添加剂。 除了(le)商品力升级，调改(diàogǎi)后(hòu)的长安万达(wàndá)广场店服务力也实现了跃升。单莉莉介绍， 此次升级后，门店整体装修更加简约大气，取消了强制动线，拓宽了过道、降低了货架高度，视野更加开阔、购物更加自由，品质感显著提升。 胖东来自(láizì)有品牌专区。河北经济日报记者 烟成群 摄 超市引入了胖东来自有(yǒu)品牌专区，DL果蔬餐具净、DL洗衣凝珠(níngzhū)、DL宝丰(bǎofēng)自由爱白酒、DL水果燕麦脆、DL100%果蔬汁、DL压榨一级花生油等商品集中陈列。 永辉优选系列果汁、西梅(xīméi)干、咏悦汇系列小麦啤酒等多款“永辉新晋网红”商品为市民带来更(gèng)多选择，通过绿色通道上(shàng)架的外贸转内销商品也已摆上货架。 调改后的(de)门店增设了便民服务(biànmínfúwù)区，配备血压仪、身高体重测量仪、饮水机、宠物寄存处、老花镜、微波炉、视力表，还随季供应免费花茶饮品，加上餐吧和配套(pèitào)桌椅，消费者可以边吃边逛。 便民服务区。河北经济日报记者 烟(yān)成群 摄 记者看到，店内还推出了多种贴心的细节服务，在生鲜区连卷(qūliánjuǎn)袋旁加装湿手器，食品百货货架处增设放大镜，西瓜、榴莲、椰青等(děng)整个水果提供(tígōng)现切、剥壳、开口服务，肉禽柜台免费切丝、剔骨、绞肉。此外，店内设置(shèzhì)了剖鱼间、易碎品打包处、海鲜打包加冰处。 傅佰华(fùbǎihuá)介绍(jièshào)，永辉超市将坚定学习胖东来模式走品质零售路线，全面对标胖东来的产品和价格。 “幸福”是永辉在调改中反复强调(fǎnfùqiángdiào)的概念，也是其从胖东来学到的文化理念之一。“服务好顾客”，给(gěi)顾客“有(yǒu)幸福感(xìngfúgǎn)”的购物体验，要从提升员工幸福感做起，只有员工幸福了，才能通过服务把幸福传递给顾客。 据介绍，调改(diàogǎi)后门店员工人数翻倍，综合薪资增幅近30%，平均日(rì)工作时长在 8 小时(xiǎoshí)以内。门店还增加了一系列员工福利，如满一年即可享受10天(tiān)带薪年休假、员工生日福利等，并增设了员工休息室、更衣室、食堂，提供免费员工餐。