合肥房建公寓段为司乘人员送上“舌尖清凉”

入夏即“上新”！自7月1日起，中国(zhōngguó)铁路上海局集团有限公司合肥房建公寓段安庆行车公寓的(de)食堂(shítáng)飘出了不一样的“清凉”味道。针对炎炎夏日，公寓特意推出应季“防暑时令菜”，用清爽美味为奔波的司机和乘务员(chéngwùyuán)降温解乏。

菜单上主打四道清爽主菜：色彩缤纷、富含蛋白的“三色虾仁”；口感滑嫩、高纤维的“银丝蒸秋葵”；清热降火(jiànghuǒ)的“炝炒苦瓜”；以及(yǐjí)营养均衡的“毛豆烧鸡块”。早餐搭配冰爽(bīngshuǎng)的“冰皮绿豆糕”和(hé)润喉的“银耳汤(yíněrtāng)”，全天还有“菊花茶”或“柠檬茶”轮换供应，以及现切“冰镇西瓜”，随时为司乘人员补充水分、带走暑气。

2025年7月2日，公寓(gōngyù)职工为司乘人员送上清凉解暑的西瓜。陈明芳(chénmíngfāng) 摄

“银耳汤润喉，苦瓜降火，吃完感觉浑身都(dōu)舒坦了，高温下工作的疲惫感都轻了不少。”合肥机务段的宋元昌(chāng)师傅道出了不少司乘的心声(xīnshēng)。

公寓的用心不仅体现在解暑上，也融入了健康理念。菜品坚持低盐、低糖、高纤的原则，延续了“三控三增”的思路（控制油盐糖，增加蛋白、纤维和营养）。正如正在用餐合肥(héféi)客运段列车长(lièchēzhǎng)王镇说：“这些菜既开胃解暑，又特别符合我们(wǒmen)健康管理的需求(xūqiú)。”

2025年7月2日，司乘人员对新(xīn)菜品赞不绝口。陈明芳 摄

这份精心设计的防暑菜单，是味蕾的享受(xiǎngshòu)，更是对一线(yīxiàn)劳动者健康的贴心守护。安庆行车公寓计划未来随季节持续推出特色餐食，让(ràng)这个“车轮上的厨房”真正成为司乘旅途中的温馨能量补给站。

（来源：中国网 作者：陈明芳(chénmíngfāng)）